Wenn der Hering sich von seiner zarten und frischen Seite präsentiert und die Matjes-Liebhaber wieder scharenweise aus ihren Häusern lockt – dann ist Matjes-Zeit.

Logger-Matjes ist ein Matjeshering, der auf einer Logger oder Lugger – einem zwei- bzw. dreimastigen Segelschiff – filetiert, gesalzen und gereift wird. Ob mit Kartoffeln, auf Schwarzbrot oder an fruchtiger Currycreme serviert,  unser Logger-Matjes ist immer ein Genuss!